Le projet Royal Atlantis constituera la plate-forme pour les débuts dans la région des chefs de renommée mondiale.
Le mégaprojet Royal Atlantis Resort and Residences de Dubaï, doté d'un budget de 1,4 milliard de dollars, diversifiera considérablement la gamme de restaurants de l'émirat. Le groupe ThinkFoodGroup du chef Jose Andrés devrait lancer le restaurant espagnol Jaleo en 2019.
"Je serai très heureux d'ouvrir Jaleo au Royal Atlantis Resort & Residences à Dubaï - notre premier restaurant aux Émirats arabes unis et dans un lieu incroyable et majestueux!", A déclaré Andres, qui a notamment remporté deux étoiles au guide Michelin.
Heston Blumenthal est un autre chef éminent qui est sur le point d'ouvrir son premier restaurant au Moyen-Orient au Royal Atlantis Resort and Residences.
Le Royal Atlantis Resort and Residences comprend 795 chambres d'hôtel et suites, ainsi que plus de 230 appartements de luxe avec jardins, terrasses et piscines privés.
