À Dubaï, un nouveau type de chocolat est introduit: le rubis.
Dubaï, Émirats Arabes Unis. Barry Callebaut Group, l'un des plus grands producteurs de chocolat au monde, a présenté le quatrième type de produit sucré à Dubaï - le rubis. Il a fallu plus de 10 ans à la société pour développer la formulation de sa préparation.
Le chocolat Ruby a une teinte rougeâtre et un goût aigre ressemblant au yogourt. Il est fabriqué à partir de fèves ruby cacao. En général, il a fait une véritable révolution dans le secteur de la confiserie, car la découverte précédente - le chocolat blanc - avait été faite il y a 90 ans.
