Brasserie quartier
Située au cœur de la vie culinaire de Dubaï, la Brasserie Quartier French Restaurant à St. Regis Dubai est un lieu animé à l'atmosphère moderne, confortable et détendue. Dans la pâtisserie adjacente, vous pourrez déguster une tasse de café et un délicieux gâteau.
L'établissement a le charme et la grâce qui distingue tous les restaurants de la rue Regis. Le menu est varié, mais nous avons été attirés par un programme de restaurants, qui ne peut être goûté que le jeudi, la table de dégustation.
L'idée de la table de dégustation est que vous pouvez essayer toutes les spécialités à la fois. Le chef vous proposera cinq des meilleures collations, cinq plats principaux et cinq desserts, qui peuvent être combinés avec un verre de vin fait maison rouge ou blanc.
L'avantage indéniable de cette proposition est que les entreprises et les couples n'ont pas à se demander ce qu'il faut commander. Tout a déjà été fait pour vous - vous pouvez vous asseoir confortablement et profiter d'un dîner copieux (croyez-moi, en dépit des petites portions des plats, leur nombre sera plus que suffisant). Le prix de l’offre étant de 240 dirhams, le nombre de personnes qui souhaitent se rendre dans cette ville française après une semaine de travail le jeudi est assez élevé. Il est préférable de réserver une table à l'avance.
Cuisine: francais
Lieu: Al Habtoor City, hôtel St. Regis Dubai
Tableau de dégustation 240 dirhams par personne
L'offre est valable tous les jeudis.
Al Muntaha
Aujourd'hui, Al Muntaha (qui signifie "le meilleur" en traduction) est peut-être l'un des établissements les plus photographiés des Émirats. Situé au dernier étage de l'hôtel sept étoiles Burj Al Arab, le restaurant a récemment présenté un nouveau menu. Vous pourrez faire une excursion gastronomique dans une salle elliptique avec des fenêtres donnant sur le golfe Persique, Palm Jumeirah et Bourge Khalifa, mais si vous êtes prêt à vous élever à 200 mètres, ces vues fascinantes ne peuvent être comparées qu’à un menu somptueux. L’équipe d’Al Muntaha a travaillé ensemble à l’idée de plats de saison préparés avec des produits locaux et provenant du monde entier. Le menu original est devenu une version innovante de la cuisine française moderne. Nous vous recommandons tout particulièrement d’essayer le tartare de bœuf, le poulpe cuit, le crabe d’Alaska et un excellent gâteau aux pommes.
Cuisine: française, maritime
Lieu: Burj Al Arab Hotel, 27ème étage
Score: à partir de 600 dirhams
Totora Cebicheria Peruana
La cuisine péruvienne défile triomphalement sur la carte gastronomique de Dubaï. La dernière découverte est le restaurant Totora au DIFC. Un restaurant moderne sur deux étages, un bar-salon et un bar-salon avec un DJ ont déjà rendu cet endroit populaire parmi les avant-gardistes de la ville.
Le design moderne de la nouvelle institution a été développé par le célèbre architecte et designer de meubles libanais Fadi Sarieddine. La superficie totale du restaurant est de 6000 mètres carrés et sa capacité est de 185 personnes.
Bien sûr, dans un restaurant péruvien, vous devez simplement commander un ceviche, sinon votre idée de cette cuisine sera incomplète.
Alors, quel est le ceviche? Ce sont des morceaux de poisson ou de fruits de mer marinés dans un jus d'agrumes et traditionnellement servis avec des patates douces, du maïs et des tortillas. À Totora, tous les ceviches sont les plus frais et de la plus haute qualité. Essayez soit le ceviche naturel classique, soit le thon Nikkei. Cependant, en plus des plats de fruits de mer, vous ne serez pas trompé si vous commandez un canard ou un agneau. Étonnamment, vous voudrez peut-être revenir ici pour les desserts. Nous recommandons particulièrement le gâteau aux trois laits Tres Leches et le panacotta Garden Aguaymanto, l’un des meilleurs de la ville.
Cuisine: péruvien
Lieu: Gate Village 7, DIFC
Score: à partir de 500 dirhams
Menthe, feuille, londres
Bien établi comme l'un des établissements les plus élégants de Dubaï, le Mint Leaf of London, situé au DIFC, est réputé pour sa cuisine indienne de première classe. Nous y sommes allés pour tester le nouveau menu du chef, qui propose un grand choix de plats de fruits de mer - le menu du chef. Vous n’avez pas à choisir quoi que ce soit - vous venez, vous asseyez-vous à une table (de préférence près de la fenêtre) et profitez d’un programme préparé à l’avance par le chef Vivek Kashiwale.
Des plats de dégustation du menu de la mer sont proposés tous les jours, du déjeuner jusqu'à tard le soir à un prix de 299 dirhams par personne, ce qui est assez acceptable.
Cependant, nous avertissons immédiatement - il y aura beaucoup de nourriture, il est donc préférable de venir très faim. On vous servira plusieurs collations complètes, plusieurs plats chauds et un dessert. Vous pouvez goûter des pétoncles cueillis avec des légumes verts, des gâteaux de crabe de l'Inde du Sud, un cou de homard de kochi avec chutney de bar, un cou de homard d'Oman assaisonné de cardamome et de safran, servi avec du loup de mer et de la sauce au safran, la morue kulambu - une délicieuse friandise à la morue tamarin épicé, biryani aux crevettes et bien plus encore.
Nous vous recommandons de déguster un dessert dans le salon du restaurant, où vous pourrez vous détendre sur des chaises confortables et profiter de la vue magnifique depuis les fenêtres panoramiques de Bourges Khalifa et du centre-ville.
Le design du restaurant mérite également des éloges: il est décoré de carrelage sombre associé à du bois sculpté rouge et à des photographies en noir et blanc. Des motifs tissés et des motifs au pochoir sur les murs, le plafond et les meubles dans des tons crème et beige doux apaisent et plongent dans l’ère des maharajas indiens.
Cuisine: indien moderne et pakistanais
Lieu: Emirates Financial Towers, DIFC, 15ème étage
Note du menu Catch du chef: 299 AED par personne
