Une ferme située à Al Ain, aux Émirats arabes unis, produira du chocolat au lait de chameau.
Al Ain Dairy Farm, Al Ain Dairy Farm, construit actuellement une usine de fabrication de chocolat au lait de chamelle avec la société de chocolatier viennois Chocolatier Hochleitner. La production de chocolat commencera en juin 2006. L'usine aura la capacité de produire 50 tonnes de chocolat par mois.
Ce sera la première usine du Golfe à produire du chocolat à partir de miel et de lait de chamelle. Le lait viendra de la ferme laitière Al Ain et le miel du Yémen.
Selon un représentant de la société, la demande de lait de chamelle parmi la population locale est actuellement cinq fois supérieure à l'offre. Et le chocolat de chameau est plus sucré et moins gras que le traditionnel, sa teneur en sucre est inférieure et il y a plus de minéraux que le chocolat habituel.
Le chameau est un élément essentiel de la culture arabe et son lait est un élément important de la nutrition aux Émirats arabes unis et dans d'autres pays arabes.
